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元祖バラの花弁の形をした肉の火鍋屋サン
寬巷子/新生店
台北の火鍋屋さん「永久休業」
寬巷子の歴史
「2012年に台北の士林で誕生した「寬巷子」、精巧な火鍋料理を提供することを特徴としています。特に斬新な盛り付け方法で知られ、多くの消費者から支持を得ています。
店内では、赤泥小染、人参鶏スープ、豚骨千草などさまざまな味のスープベースが用意されており、肉の盛り付けは花の形にアレンジされています。
さらに、煮込み料理、寿司、花の形の野菜盛りなど、視覚と味覚の両面で楽しめる料理が提供されています。
全盛期には、士林、新生、微風信義などの3つの店舗を展開し、さらに2018年には香港にも進出しました。
近年、台湾の寬巷子は徐々に店舗数を減らしており、2022年3月には士林店が賃貸契約の終了に伴い閉店しました。現在、台湾に残るのは「微風信義店」のみ、しかし、この店舗も7月末に閉店する予定です。今後、寬巷子は新しいビジネスモデルに調整し、香港店のみが営業する予定です。停業のお知らせによると、寬巷子は新しい形態でサービスを継続する予定です。
オーダーした料理
寬巷子/新生店 お店の場所・アクセス
| 中国語名 | 寬巷子 |
|---|---|
| よみ / 英語 | Kuān Xiàngzi / 寬巷子 |
| 電話番号 | +886 2 2393 5252 |
| 営業時間 | 11:30-15:00、17:00-22:30 旧正月の大みそかと元旦 |
| 住所 | 台北市中正區新生南路一段126-6號 MAP |
| アクセス | 忠孝新生站、紅線-大安森林公園站 步行大約都要7-8分鐘 忠孝新生駅から、赤い線の大安森林公園駅まで歩くと、おおよそ7〜8分かかります。 |
| 日本語 | できる人がいない |
| スタッフ | 台湾人 |
| 予約 | 電話予約ができる |
| 予算 | 湯底的費用為每人250元 可選單味或鴛鴦 喝溫開水不用錢 若要喝礦泉水或氣泡水 每人水資60元 湯底の料金は1人あたり250元です。単味またはハーフ&ハーフを選択できます。温水は無料で提供されますが、ミネラルウォーターや炭酸水を飲む場合は1人あたり60元かかります。 |
| 予約ページ | ファイルが見つかりませんでした。 Facebook |
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